Alkohol benzylowy

Alkohol benzylowy

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) fenylometanol Inne nazwy i oznaczenia farm. łac. alcohol benzylicus inne daw. fenylokarbinol, E1519
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C7H8O
Inne wzory	C6H5CH2OH
Masa molowa	108,14 g/mol
Wygląd	przezroczysta, bezbarwna oleista ciecz o charakterystycznym owocowym zapachu
Identyfikacja
Numer CAS	100-51-6
PubChem	244
DrugBank	DB06770
SMILES C1=CC=C(C=C1)CO
InChI InChI=1S/C7H8O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-5,8H,6H2 InChIKey WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N
Właściwości Gęstość 1,0419 g/cm³ (24 °C); ciecz Rozpuszczalność w wodzie 0,8 g/kg (20 °C) w innych rozpuszczalnikach rozpuszczalny w acetonie, metanolu, etanolu, eterze dietylowym, benzenie i chloroformie Temperatura topnienia −15,5 ± 0,2 °C Temperatura wrzenia 205,3 ± 0,2 °C Punkt krytyczny 442 °C; 4,3 MPa; 333 cm³/mol ≈ 0,324 g/cm³ logP 1,05 (25 °C) Współczynnik załamania 1,5396 (589 nm, 20 °C) Lepkość 5,47 mPa·s (25 °C) 2,76 mPa·s (50 °C) 1,618 mPa·s (75 °C) 1,055 mPa·s (100 °C) Napięcie powierzchniowe 31,37 mN/m (75 °C) 27,67 mN/m (100 °C) Prężność pary 0,07 hPa (20 °C) 0,125 hPa (25 °C) 0,63 hPa (45 °C) 1,8 hPa (60 °C)
Budowa Moment dipolowy 1,71 ± 0,09 D
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2020-03-10] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanego źródła Uwaga Zwroty H H302+H332, H319 Zwroty P P301+P312+P330, P304+P340+P312, P305+P351+P338 Temperatura zapłonu 93 °C Temperatura samozapłonu 436 °C Granice wybuchowości dolna: 1,22% Numer RTECS DN3150000 Dawka śmiertelna LD50 1230 mg/kg (szczur, doustnie)
Podobne związki
Podobne związki	fenol, alkohol salicylowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Alkohol benzylowy, C
6H
5CH
2OH – organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi aromatycznych.

Właściwości fizyczne

W temperaturze pokojowej jest bezbarwną, cieczą o charakterystycznym zapachu i temperaturze wrzenia 205,3 °C. Rozpuszcza się m.in. w etanolu i eterze dietylowym, słabo w wodzie.

Występowanie

Występuje w postaci estrów w olejkach eterycznych, np. róży, jaśminu, hiacyntu.

Zastosowanie

Alkohol benzylowy to dobry rozpuszczalnik, m.in. estrów i eterów celulozy, żywic, siarki, lakierów. Stosuje się go jako składniki kompozycji zapachowych. W przemyśle alkoholowym stosuje się go do produkcji likierów, wina aromatyzowanego, napojów na bazie wina aromatyzowanego i koktajli na bazie wina aromatyzowanego. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się go do produkcji aromatów przeznaczonych do wyrobów cukierniczych łącznie z czekoladą oraz pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich. Jego pochodne są stosowane w przemyśle farmaceutycznym.

Bibliografia

• CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4987-5429-3  (ang.).