Furylfuramid

Furylfuramid

izomer Z
Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 2-(furan-2-ylo)-3-(5-nitrofuran-2-ylo)prop-2-enamid Inne nazwy i oznaczenia AF-2
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C11H8N2O5
Masa molowa	248,19 g/mol
Wygląd	jasnopomarańczowe lub czerwono-pomarańczowe igły
Identyfikacja
Numer CAS	3688-53-7 18819-45-9 (izomer E)
PubChem	19390 5280706 (izomer E) 5280707 (izomer Z)
SMILES C1=COC(=C1)C(=CC2=CC=C(O2)[N+](=O)[O-])C(=O)N
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie poniżej 0,1 mg/ml (21 °C) w innych rozpuszczalnikach rozpuszczalny w dimetyloformamidzie, etanolu i metanolu Temperatura topnienia 151–152 °C logP 0,15
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji według kryteriów GHS są niedostępne. Numer RTECS AS3500000 Dawka śmiertelna LD50 221 mg/kg (mysz, doustnie)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Furylfuramid – organiczny związek chemiczny, pochodna nitrofuranu, powszechnie stosowana jako środek konserwujący żywność w Japonii od co najmniej 1965 roku i wycofana z rynku w 1974 roku, kiedy to stwierdzono działanie mutagenne na bakterie in vitro, co budziło podejrzenia o działanie rakotwórcze. Przypuszczenia te zostały potwierdzone później w testach przeprowadzonych na zwierzętach, gdzie stwierdzono, że furylfuramid jest przyczyną powstawania łagodnych i złośliwych guzów gruczołów mlekowych, żołądka i płuc gryzoni. Nie ma jednak wystarczających dowodów, że takie same działanie występuje u człowieka.