Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Karboksypeptydaza

Подписчиков: 0, рейтинг: 0

Karboksypeptydazaenzym trawienny, egzopeptydaza, metaloproteina – zawiera jon cynku w miejscu aktywnym.

Działa na łańcuchy peptydowe katalizując odczepienie C-końcowych aminokwasów w łańcuchu, szczególnie jeśli w łańcuchu bocznym aminokwasu występuje pierścień aromatyczny bądź rozbudowany łańcuch alifatyczny.

W mechanizmie działania powyższego enzymu należy zwrócić uwagę na dwie cechy:

  1. indukowane dopasowanie (przyłączenie substratu powoduje znaczne zmiany w strukturze enzymu),
  2. aktywacja wody (jon cynku znajdujący się w miejscu aktywnym enzymu znacznie zwiększa reaktywność wody).

Zobacz też


Новое сообщение