 Michel Moran (2020) | |
| Data i miejsce urodzenia |
5 czerwca 1965 |
|---|---|
| Zawód, zajęcie |
kucharz, restaurator |
| Miejsce zamieszkania | |
| Narodowość | |
| Edukacja | |
| Małżeństwo | |
Michel Moran (ur. 5 czerwca 1965 w Paryżu) – francuski restaurator i mistrz kuchni pochodzenia hiszpańskiego. Juror polskiej edycji MasterChef i MasterChef Junior emitowanej w TVN. Na stałe mieszka w Polsce.
Życiorys
Urodził się w Paryżu (w rodzinie hiszpańskich emigrantów z regionu Andaluzji). Posiada obywatelstwo francuskie oraz hiszpańskie, w hiszpańskich dokumentach widnieje jako Miguel Moran Jurado.
Studiował w szkole hotelarstwa Jean Drouant. Praktyki zawodowe odbywał m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu Royal Monceau, zlokalizowanym w samym sercu Paryża oraz w restauracji Le Jardin, odznaczonej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin. Od 2004 do 2020 roku był właścicielem i szefem kuchni restauracji Bistro de Paris, mieszczącej się w budynku warszawskiej Opery Narodowej, która otrzymała rekomendacje od Michelina w 2012 roku. W 2013 roku wydał swoją książkę kucharską, szeroko recenzowaną w portalach internetowych.
Odznaczenia
W 2006 roku został wyróżniony francuskim odznaczeniem narodowym Ordre du Mérite Agricole, przyznanym przez ministra rolnictwa Dominique’a Bussereau, za promowanie narodowych produktów rolnych oraz ryb i owoców morza.
Publikacje
- Moje smaki, Wydawnictwo MUZA S.A., 2013, ISBN 978-83-7758-479-8